那只米其林餐厅同款的流心奶香炸弹，最近正逢店庆、双 11百度影音伦理，也拉来给巨匠打折啦！
原价 88 元，当今 8.5 折，得手只消 75 元。大促省钱小妙招：相配符合拿来凑满减哦，多买多省！
要说这几年东说念主气最高的奶酪，布拉塔奶酪 Burrata 些许得拿个前三。� �
险些每家 brunch、bistro 餐厅都能吃到这种表面上应该嫩弹噗噗 + 切开有丝滑香浓奶香爆浆的"意大利奶包子"，水平档次不皆，但价钱都动辄百元起跳
其实这个奶包子，制作的确莫得任何难度，只消你会买就不错了！！！
于是前段时辰，咱们买来了市面七八款价位不同的布拉塔奶酪平行测评。别说，诚然都有奶香，都些许不错流心，但口味各异的确好大。
唯有一颗，拿到了全员的 100% 好评：来自意大利的村歌拉。
切开后内馅仿佛浓奶油般流泻而出，丝滑、甘醇，况兼奶香奥妙进程，一经瞬杀了 95% 的小酒馆……
早在 2010 年，它就拿下了世界奶酪大赛的布拉塔部门金奖。入口商还跟咱们露馅说，国内某知名米其林意大利餐厅，只用这款布拉塔。
咱们写销售不粗鲁用极限词，关于村歌拉，称其为业内公认的最佳吃布拉塔，是回报事实。就连在日本、西洋列国，村歌拉的声誉也高出之高。
因为都是崭新手工制作，保质期很短，必须保证空运、全程不进冷冻，材干有如斯弹嫩丝滑的质感。
是以必须老早提前预定，材干跟餐厅抢到富裕库存。
崭新奶酪本就相配短保，这批的保质期是到 10 月 31 日，但请宽解，不存在吃不完闲置的情况发生，因为一朝吃过，就知说念这细则是不够吃的；卖完这批不知说念下批又是什么工夫了 ......� � � �
原价 88 元，当今单盒 75 元
两盒更合算，限时特价 129 元
或复制口令掀开手机淘宝
18 ￥qHko3NVumqf￥:/
全程冷藏百度影音伦理，不冷冻
崭新手工制作
咱们在国内能买到的布拉塔，价钱从最低廉的 30 傍边，到村歌拉这么七八十不等，险些翻倍的价钱差，到底有什么不同？
最初，订价 20-40 元的，险些 100% 都是保质期半年的冷冻布拉塔。
冷冻再解冻这个经由，对证料的影响如故很大的……看像片也能感受到划分：
冷冻的布拉塔，外表会失去那种崭新肉感的柔嫩弹性，咀嚼时有点扯不烂的橡皮质料，内里也有些结渣。
村歌拉的崭新布拉塔，内里流动性就显著更好，仿佛应酬的雄厚奶油，如丝绸般优柔香浓。
全程冷藏从意大利空运至世界各地，皆备不经过冷冻复解冻，从输送、保存资本上一经是一笔开阔的花销了。
撇去列国的关税，哪怕在其他国度，村歌拉亦然贵贵奶酪 ......
村歌拉这家奶酪厂一经开办了 60 多年，是意大利腹地出了名的老厂牌。世界奶酪大赛的大奖，他们拿了满满 4 座。
图片来自世界奶酪大赛官网
况兼因为布拉塔自己是崭新奶酪，险些莫得什么熟成带来的发酵滋味，是以要念念滋味浓郁，奶必须够好。
布拉塔降生于意大利南部穆尔贾高地
村歌拉的奶源，都是来自意大利南部 Murgia 高原的腹地牧场。因为海拔高、环境好、解放散养，这里的奶源是天下闻名的品性优秀！
趁机，Murgia 也恰是布拉塔这个奶酪的降生地哦！
奶酪师像包包子相通，拉扯开因高温而变得柔软、易延展的崭新马苏里拉奶酪，包裹起丝状的崭新马苏里拉奶酪碎和鲜奶油。
和我国不少传统好意思食相通，布拉塔奶酪于今都无法罢了 100% 工业量产，村歌拉更是纯手工制作，因为熟悉的奶酪工匠更能精确地掌捏马苏里拉的延展性。
但与此同期，他们得双手不息战斗着高温的奶酪，趁其柔软时撑开、包裹、封口 ......
它的发酵表情也不一般。
闲居的奶酪，基本都是收受在奶的基础上，加乳酸来进行发酵，发酵快而精确，而村歌拉收受用自然乳清中的酵母来开动发酵。
换个更好懂的例子，其实就与用自然酵母制作的酸面包 sourdough 同理！
好的布拉塔也离不开自然乳清，不但不错减少盐的加入，且因为自然乳清的菌群，每批、每天滋味都会有所不同（与自养酵母一个艳羡），还能增强奶酪的风度，使奶香愈加丰富立体。
成人网站
2 个口味
都相配相配可口！
【原味布拉塔】，恰是村歌拉确方丈牌号，世界奶酪大赛的金奖得主，纯正的奶香炸弹，加点番茄橄榄油黑胡椒，就一经能让东说念主抢着光盘了！
也不错半只配沙拉，剩下半只点缀介怀面上，双倍绝佳可口！
高出保举和甜好意思鼓胀的阳光玫瑰搭配！
能带出动荡的奶香，内里奶油的甘醇，被葡萄自己的清新正直均衡掉，清楚又细腻，淋点橄榄油，端出来便是扫数高档甜品。
【黑松露布拉塔】，是17 年的世界奶酪大赛铜奖得主，增味布拉塔属实畸形，但村歌拉的出品不错无要求地信任。
真确黑松露的独到野菌香气，让柔软崭新的奶香，显得更优雅深长。选品会上，几位裁剪完全没忍住，一勺接一勺空口吃光了……
也不错不祥加入少许火腿和配菜，只需几分钟就能科罚扫数完胜小酒馆出品的前菜� �。
原价 88 元，当今单盒只消 75 元
买两盒有更合算的限时价：129 元
或复制口令掀开手机淘宝
还有谁没进企鹅好意思食家群嘛！� �