每次周年庆的技艺伦理高清百度影音，许多留言齐会说：随着咱们总共葡萄酒初学的，如今也曾成了资深酒鬼。
再看一眼关切时分，大多齐是关切 7 年操纵的一批资深读者，顿时心里暖暖的。
毕竟对一家作念葡萄酒起步的公司来说，能共享咱们心爱的葡萄酒，让更多东谈主驱动爱上喝酒，如实是对这些年咱们竭力最大的详情。
于是本年的酒组 9 周年，咱们决定转头经典：全全国最为东谈主熟知、珍贵者也最为统一的三个产区，勃艮第、香槟、波尔多，选出 3 支代表的酒款。
经典看起来适应，为东谈主熟知，但也因此更有挑战性：你懂的，这几年在勃艮第这个地点选出一支像样的葡萄酒，老本就也曾在哗哗点燃了；而咱们还念念要用日常少量的价钱，让民众喝到第一梯队的品性。
三言二语，此次 9 周年大礼包，建树是这样的：
中枢性块一级村小农香槟：来自香槟中枢子产区兰斯一级村 Chamery，酒泥战役 24+ 个月，手工转瓶，之前只须贵餐厅才喝赢得，单支平直价：498 元 398 元。
波尔多名村 Grand Cru：来自右岸名村圣埃好意思隆 Grand Cru，一炮而红的少壮名庄副牌，如故世纪大年 2015，单支平直价：398 元 288 元。
勃艮第名村香贝丹村级黑皮诺：来自乐桦同村、领有最多特级园的勃艮第名村香贝丹，50+ 年老藤酿造，传奇年份 2018，单支平直价：788 元 598 元。
听起来每一支齐是可以冲上四位数单价的对吧？
如实这三支酒加起来原价得要 1284 元，当今999 元给民众打包带走，格外于 333 元可以喝到香贝丹村！这个价钱，你在小酒馆大略只可喝两杯……
用千里淀了 9 年的选品教养，选出了这 3 支经典好酒，但愿民众心爱。� �
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不说谣言了，迅速来望望给民众准备了什么妙品：
第一支
艾鲁奇一级园白中白小农香槟
Champagne Allouchery Deguerne Blanc de Blancs Premier Cru
平直价：498 元 398 元
今天要给民众安利的这支香槟（艾鲁奇，Allouchery），是来自香槟中枢性带一家低调求实的小农酒庄。
酒庄本年头度参加内地，尽管没什么名气，但它是确凿好喝呀！咱们在酒展上一喝倾心，即便在许多四位数的香槟眼前，它也绝不忘形。
这里阐发一下，不是说香槟大酒厂不好喝，而是那些名头响亮的交易大牌溢价齐太高啦。
单论品性，按照咱们过往的选品教养，在香槟中枢性块找低调求实的小农酒庄，很大略率能挖到惊喜！
比如今天这支小农香槟，给民众安利它的情理：
第一，它是一支来自香槟中枢子产区的一级村香槟。
要知谈，香槟产区万里长征共有 320 个村，但只须 61 个村能被评为一级村（Premier Cru）及特级村（Grand Cru），是目下香槟分级体系中最高的两个级别。
能在酒标上标注" Premier Cru "，意味着它的风土实力也曾是香槟产区前 20% 的水平了。
三级片
具体到风土，艾鲁奇酒庄位于香槟的中枢子产区兰斯山（Montagne de Reims），这里满足清冷，也曾接近葡萄生活的极限了。
不外葡萄园所在的Chamery，泥土主要为白垩土，有可以的保温成果，即负气温低也能保证葡萄熟习度。这亦然为什么，Chamery 能被评为一级村了。
第二，除了一级村香槟，这支在分类上还属于咱们很心爱的小农香槟！
小农香槟的好，咱们也曾安利过大宗次。
不敢说小农香槟比交易化的大厂香槟好喝，但毕竟小农酒庄我方耕耘葡萄、我方酿酒（大厂的交易香槟则是从香槟各处收葡萄），不仅酿造上更有我方的立场，也更能体现风土。
今天这家酒庄，他们在耕耘、酿造方面，齐透顶贯彻小农酒庄的理念，确凿全程齐是手工操作。
东谈主工采摘葡萄，用心挑选熟习度及格的葡萄柔和压榨发酵，以至连转瓶齐是由酒农手动进行。念念象酒农在地下酒窖亲手动弹上千支酒瓶的画面，确凿很有由衷了。
转瓶是香槟酿造中的要紧当作，陈酿之后需要去除酵母千里淀物，这样可以让酒液变得更解析。比较机器转瓶，东谈主工操作常常更邃密，风仪也会更解析干净。
这支一级村由 100% 霞多丽调配，也即是同级别香槟中能够叫价更高的"白中白"。
60% 的基酒来自 2020 年，40% 的基酒来自陈年酒，瓶内进行酒泥战役 24+ 个月，带来弥散的烤面包香气。
有一说一，气泡的质感不输贵它两三倍的大牌。
细小细密的气泡窸窸窣窣地撩拨你舌头，带出精良的甜柠檬、黄苹果、熟梨香气，以及矿物气味；酸度亮堂，又带有一点丝蜜饯的甜好意思。
两年酒泥战役使酒体触感清脆，有几许烤面包、奶油香气，余味耐久。
法国巨擘葡萄酒指南《Gault & Millau》给它评了 88 分！亦然不低的分数了！
心爱香槟的一又友千万别错过了！这支之前齐只作念线下餐饮渠谈，咱们跟进口商磨了许久，才抠到这样一小批线上配额，全网独家！
第二支
瓦兰左酒庄三牌干红 2015
3 de Valandraud Saint Emilion Grand Cru 2015
平直价：398 元 288 元
要找好喝的贵酒，波尔多必不成少，逢年过节、以至广漠聚餐齐能拿来镇镇形态。
今天给民众挑中的这支波尔多，属于是花小钱办大事了：
正牌 1000+ 元的右岸大名庄，今天安利他们家副线，所用葡萄和正牌来自合并个葡萄园！单支平直齐不到 300 元！
这家大名庄，即是波尔多产区这十年最贯注的新星之一，来自右岸的大名庄瓦兰德鲁（Valandraud）。
可能许多一又友（尤其是年青的、广漠不咋喝波尔多的一又友）没传奇瓦兰德鲁这家酒庄，它往常在波尔多一炮而红：
2012 年圣埃好意思隆列级榜单公布，瓦兰德鲁径直连跳两级，成为了一级非凡的 B 类，身价齐翻了不少。
兴味兴味的是，瓦兰德鲁最驱动仅仅一家名不见经传的车库酒庄，熬了几十年，终于造成了全村头牌。这在风起潮涌历史的波尔多，也算是惟一份的传奇了� �。
第二，前边也提到了，它来自波尔多名村，圣埃好意思隆 Saint Emilion。
这是波尔多最贵的子产区之一，你在 Google 搜索圣埃好意思隆，跳出来的干系问题齐是"为什么这地点这样贵？"
还可以用 Wine Searcher 搜一下，圣埃好意思隆最具性价比酒的排名榜，前 10 就没几支低于 300 块的。换句话说，念念要在酒标冠上圣埃好意思隆的名头，意味着这支酒售价就要 300+ 元起了。
要道来了，它还不是普通的圣埃好意思隆村级，而是更高档的" Saint Emilion Grand Cru "。
凭据圣埃好意思隆子产区的规章，标志" Grand Cru "意味着这支酒在产量、含糖量、乙醇度等各方面，齐历程了更严格的探员。
比如，葡萄园每公顷产量要比正常减产 1000 公斤，采收时葡萄含糖量每升要比正常高 10g...... 另外，终末在授予 Grand Cru 认证时，还要历程产区评审品鉴，确凿坎坷易呀。
第三，咱们给民众挑选的年份2015，如故波尔多的世纪大年。
向来用词严谨的葡萄酒女王 Jancis Robinson 齐点评说：2015 年是波尔多一个值得东谈主们惊喜的年份。
Wine Searcher 团队的民众，对波尔多 2015 年份的评价，亦然" Fantastic "、" Excellent "，还故意点名表扬了圣埃好意思隆的酒：丰富、浓郁、果味直给！
诚然这支是副线，但他们和正牌的关系，比其他名庄副线齐要紧密：所用葡萄和正牌来自合并个葡萄园！
酒庄为了缔造品性梯队，购置了不少葡萄园。这些葡萄若通过酒庄程序，亦可用于正牌酿造，其实畛域比较粗率。也正因如斯，他们的副牌实力被严重低估了。
这支 3 号瓦朗德鲁，酒评家齐给了可以的评分：Neal Martin 88-90 分，James Suckling 也给他评到 90 分。
短长常经典，且质地上乘的陈年波尔多！
进口是极具力量的红樱桃、黑加仑果香，搀杂紫罗兰的花香，浓郁到呈现出近乎果酱感～陈年带来迷东谈主的果脯、烟肉、皮革气味，复杂无比。
单宁很有持力，密密地扒满你的口腔，但触感相当柔嫩、细密，饮用体验相当愉悦～
第三支
阿曼杰夫热夫雷香贝丹黑皮诺干红 2018
Domaine Harmand Geoffroy Gevrey-Chambertin 2018
平直价：788 元 598 元
这支村级勃艮第，不是普通村级，而是来自勃艮第最炙手可热的名村热夫雷香贝丹 Gevrey-Chambertin。
若是把伟人打架的勃艮第各村分个三六九等，热夫雷香贝丹的实力，一定是位于金字塔尖的水平。
� � 价钱即是最直不雅的体现。那家价钱不输罗曼尼康帝，最高叫价 10 几万一瓶的乐桦 Leroy 酒庄，即是在这发财的。
平均来看，凭据 Wine Searcher 的统计数据，该村最受宽待的葡萄酒，前 20 几支酒就莫得低于四位数的。
同期，该村的特级园数目，亦然勃艮第各村中最多的：一共 9 个的特级园，比知名的康帝所在的沃恩罗曼尼村还要再多 3 个。
今天给民众选到的这家阿曼杰夫 Domaine Harmand Geoffroy，他们在勃艮第的地位，那然则扫地僧级别的。
可能对民众来说，他们名气不足康帝、乐桦这些，但懂经的业内东谈主士对他们评价极高！
比如，同村名庄 Domaine Claude Dugat 庄主（酒款售价五位数），也不啻一次跟葡萄酒记者夸过这家酒庄，夸它是本村之光！能赢得同业竞争敌手的唱和，你就知谈这酒庄实力高出了。
再比如，2012 年专注勃艮第官方酒评杂志《当天勃艮第》将它评为"年度酒庄"。这在妙手云集的勃艮第，可以说是至高荣誉了。
阿曼杰夫是村里的元老酒庄了，19 世纪就扎根在香贝丹，到如今也曾低调着利害了许多年。
在勃艮第，越老的酒庄越有上风。
第一，因为圈地早，酒庄手里的地未几，但齐是精华。
初学即是村级起步，9 公顷的葡萄园绝大部分是一级园，以至领有独占园 La Bossi è re。要知谈在寸土寸金的勃艮第，领有特级园是何等难题的一件事。
第二，老藤多，他们家藤龄绝大部分在 55-95 年。
老藤的公正须生常谭了，根系扎得够深，果实数目少，但风仪的细节和统一度齐是 next level.
尤其在勃艮第这种冷凉产区，葡萄熟习度齐不一定能保证，老藤的上风更为彰着。
进口你能感受到这种 next level 的统一度和丰富细节。
酒庄在酿造方面领受 100% 去梗发酵的政策（当今不少勃艮第酒庄带梗发酵，强调结构感，但作念得不好会有青味），强调果味和风土的抒发。
亦然因为如斯，专注于勃艮第的两位酒评家 Allen Meadows 和 William Kelley 齐抒发过同样不雅点：Harmand Geoffroy 的酒，喝起来有热烈的力量感，且风仪无比纯洁！
其实翻译过来即是果味浓郁，且莫得杂味，隧谈无比！2018 年的酒，也曾展现出香贝丹私有的鼓胀、深奥：
浓郁慈祥的黑樱桃、深色草莓果香直击味蕾，裹带着丛林地面开释的泥土芬芳；和果味贴合紧密的肉桂、香草气味，丝丝缕缕地在口腔中氤氲。
单宁丝滑如薄纱轻抚舌面，质感相当漂亮。
另外，咱们给民众选到的 2018 年，亦然勃艮第难题一见的大年。
满足是难题的慈祥，葡萄熟习度相当竣工，Wine Searcher 年份敷陈评价很高，说 2018 年具备了传奇年份的总共条款！
不仅符合早饮，这个年份的大部分酒齐符合陈年。民众别错过了！
由衷提议民众拿下套装，原价 1284 元，平直只须 999 元，省了快三百块！比买单支、双支合算太多！� �
还有东谈主没进酒群吗！
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